İzmir lokmanın nedir sorusu, bu yöresel lezzetin tadını anlamak için atılacak ilk adımdır. Gerçekten İzmir lokmanın, hamur kızartılmış küçük bir tatlı topluluğudur. Bu lezzetli toplar, genellikle şekerli su dökülerek servis edilir ve tüm lokma, unutulmaz bir tat sunar. Çok uzun zamandır İzmir’in kültürel bir simgesi